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TWD $ 1,730

農村廚房|苗栗雲也居一X 薑薑好的客家菜教室

台灣 | 苗栗 |

174人對此行程感興趣

3小時
10~20 人成團
自行前往
7天前報名
提供語言: 中文

行程標籤: 農村廚房 料理教室 農場廚藝教室 產地到餐桌 農村體驗 更多

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農村廚房|苗栗雲也居一X 薑薑好的客家菜教室
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到期 2020-12-31
折扣碼 TWEV00711O
關於遊程

加碼優惠!使用三倍券享,四人同行只要6000元(原價6920元起)

贈!每人薑母餅乾一份($130元/份)

雲海美景×客家薑麻料理,130公路旅遊線上的亮眼珍珠

依季節製作油燜筍、酸菜、雪裡紅、蘿蔔糕、粄條等食物,認識客家精神


這一片風起雲湧的富饒之地,目前已成為苗栗最受歡迎的經典旅遊路線之一。從浪漫台三線穿過遍地草莓的大湖鄉,然後左轉拐上130公路,短短不用10分鐘就能抵達雲也居一並連結眾多特色景點。

來到雲也居一參加農村廚房,主廚會依照當季生產的食材,運用客家人的廚房智慧,帶領旅客了解客家食物起源與代表意義,透過食物認識客家精神。來到這裡,可以採果採草莓,可以坐下來品嚐田媽媽薑麻料理客家菜,可以住宿仰看星空與日出,也可以單純靜靜坐下來喝杯咖啡或薑汁撞奶,讓心情隨著雲霧舞動。

- 農場簡介|雲也居一休閒農場 -
雲也居一,薑麻園田媽媽的美味客家情。位於海拔700公尺苗栗大湖鄉,眺望大雪山脈,夏季桃李梨飄香,是均溫26度的避暑勝地。秋冬雲霧裊繞,雲海、雲瀑美景宛如人間仙境。風中的桃、李花宛如白雪飄飄,瀰漫著嬌豔多汁草莓甜甜的香氣,還有濃濃媽媽味的薑麻客家料理。

- 料理課程|薑薑好的客家菜教室 -
1.梅干扣肉:最具代表的客家菜之一,客家梅干扣肉要強調的就是那梅干菜帶來的梅子味回甘與清香,透過長時間的火力烹煮讓肉類軟化,讓五花肉中的脂肪變得肥而不膩,入口充滿脂肪甜美與梅干香氣,搭配白飯能夠連吃好幾碗。

2.蘿蔔糕:客家的蘿蔔糕,客家人稱之為粄,它是在來米漿加入一定比例的白蘿蔔絲後蒸熟,它不像台式的粿只有米香,也不像港式蘿蔔糕那樣豐富,它聞起來就是滿滿冬天當季蘿蔔的香氣,並帶著蘿蔔「好彩頭」的祝賀之意,成為年節時最符合節氣的團圓菜。

3.熱戀紅苺:是雲也居一農場冬季主要作物,體驗進到友善耕種的草莓園中現採,再透過主廚帶領,調一杯適合自己口味的甜美草莓飲料。

特殊食材:
1.薑:對客家人來說,薑的妙用無窮,每年冬末春初時將帶有生長芽點並經過催芽的薑種埋入土中,約莫4、5個月後就能產出嫩薑;如果不採收,讓嫩薑在土中持續成長,再幾個月後可得到老薑;再繼續放著直到隔年就成薑母
2.芥菜:一層粗鹽一層芥菜以大石頭壓醃約2個禮拜到2個月就成酸菜;將酸菜取出陰乾到即將乾時將其塞入瓶罐中緊密壓實,然後覆倒放3到6個月就是福菜,將其密封於甕中貯存一年以上就是梅干菜了,品質好的梅干菜會散發如梅子般的酸甘香氣,非常迷人。

活動流程

13:50 雲也居一休閒農場報到

14:00 農場導覽&蔬菜採集

15:30 農村料理DIY,客家大灶體驗

17:00 客家團圓飯食光

照片
農村廚房|苗栗雲也居一X  薑薑好的客家菜教室
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注意事項
- 此行程適合10-70歲大小朋友參與。
- 農村體驗請自備毛巾、防曬用品、水壺、雨具,並穿著舒適步行的衣物。
- 此行程成團人數為10-20人,如未達成團人數,行程將取消,並於參加體驗日前5天通知您,您可選擇改期。
- 如遇嚴重天災(如颱風等),考量遊客安全,活動供應商有權利取消活動,您可選擇改期。
- 料理可因時令季節或對象更換(如:穆斯林),行程先後順序可視情況彈性調整。
費用說明

費用包含:

- 農村故事導覽解說(依照季節時令調整地點及行程順序)
- 友善農務體驗
- 農村廚房體驗之所有食材備料(依照季節時令準備)
- 農村廚房體驗之教學及實作
- 農村廚房體驗全程保險


費用不包含:

- 自行前往集合地點之交通車資
- 此行程未列及之事項及個人消費


取消條款

旅客在行程開始7天前申請取消,可全額退款。

旅客在行程開始前4-6天(含第6天)申請取消,將扣除訂單費用的30%作為手續費。

旅客在行程開始前1-3天(含第3天)申請取消,不能申請退款。

旅客在行程開始當天申請取消,不能申請退款。
 

如因不可抗力之因素(如:颱風警報、豪雨警報等)影響活動,將由主辦方判定是否取消,得扣除必要支出費用後依原付款方式退款。

 

如因個人因素申請改期,視同取消,並依上述取消條款處理。

於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。

集合地點:
苗栗縣大湖鄉栗林村薑麻園9鄰6號
交通資訊
自行前往集合地點
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