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TWD $ 1,870

農村廚房|三峽千戶傳奇漁人生活×山林裡的鱘龍魚料理

台灣 | 台北 |

483人對此行程感興趣

3.5小時
4~13 人成團
自行前往
7天前報名
提供語言: 中文

行程標籤: 農村廚房 料理教室 農場廚藝教室 產地到餐桌 農村體驗 三峽 千戶傳奇 鱘龍魚 更多

千戶傳奇
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農村廚房|三峽千戶傳奇漁人生活×山林裡的鱘龍魚料理
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到期 2020-12-31
折扣碼 TWEV00711H
關於遊程

加碼優惠!使用三倍券享,四人同行只要6000元(原價7480元起),還送4張農遊券!

贈!每人鱘龍魚油一罐($120元)或魚鱗吊飾一份($150元)

親手搓揉珍珠,製作超乎尋常的鱘龍魚膠原蛋白珍珠奶茶。

活化石鱘龍魚料理體驗,烹調珍貴食材輕鬆上手 !


千戶傳奇的漁人農村廚房,不只是教大家怎麼料理鱘龍魚,更重要是讓大家可以認識鱘龍魚特性與細節、了解台灣養殖的發展史,認識漁人的生活,知道每一口食材都應該要被尊重。大小朋友們一起來到三峽,一邊享受溪流大自然,一邊體驗抱大魚,認識漁人的一天。

- 農場簡介|三峽千戶傳奇生態農場 -
千戶傳奇生態農場鄰近三峽區的滿月圓國家森林遊樂區,屬低海拔的區域;位於拉卡溪與中坑溪的交會點附近、北部地區聞名的大豹溪上游。溪流呈現出幼年期河谷面貌,地型切割明顯,溪水清澈湍急,四時美景變化萬千。因為農場依山傍水,農場主人以清澈冷冽的山泉水養殖珍稀的鴨嘴鱘、鱘龍魚、鱒魚、高山鱸魚等,場內可見水中活化石-鱘龍魚,以及外型獨特的鴨嘴鱘,結合在地食材研發出帝王級鱘龍魚鮮美佳餚外,夏日還可以溪邊戲水、享受山林綠意。
特殊食材鱘龍魚:
鱘龍魚算是恐龍的朋友,從2億多年前活到現在,它保護自己的方式不是魚鱗,而是骨板與滑膩。在它腹部與胸內各有兩條堅硬骨板,加上背部那條合計5條,靠這5條骨板支持,讓鱘龍魚強壯得像根藤條,體型壯碩,但鱘龍魚卻意外的肉質鮮嫩,其不飽和脂肪酸比一般魚種高3倍,高蛋白低脂肪又富含膠原蛋白。

- 料理課程|三峽山林裡的漁人時光 -
 1.鱘龍魚滷肉飯:運用鱘龍魚片與豬五花肉,用最簡單的切、煎、燉三步驟,一個小時做出傳統台灣老滋味滷肉飯,讓鱘龍魚的膠質去中和五花肉的油膩,再也不用想吃滷肉飯時要燉個一整天,而且香噴噴又充滿鱘龍魚膠質。
 2.乾煎鱘龍魚片:煎魚最難的就是如何避免黏鍋。運用小火、中火、大火等火候控制技術加上簡單的小技巧,把一塊魚肉煎得皮脆肉嫩膠質黏唇,每一口都非常滿足。
 3.鱘龍魚膠原蛋白珍珠奶茶:發源於台灣、聞名全球的珍珠奶茶,沒想到自己動手一點都不難。花妹教你如何自己在家揉珍珠,搭配七葉膽茶,加上台灣地產香濃鮮奶,最後加上聽起來很怪,實際上無腥無味的鱘龍魚膠原蛋白,滿嘴的珍珠咬勁與黑糖鮮奶香,滋味讓人久久難忘。

活動流程

10:40 千戶傳奇生態農場集合

11:00 解說漁人的一天,認識鱘龍魚特性,廚藝教室學習

12:30 品嚐自己親手料理的鱘龍魚佳餚

13:30 園區漁場導覽,認識台灣養殖漁業發展

14:00 著青蛙裝,下池體驗抱大魚

14:30 活動結束,歡樂賦歸

照片
農村廚房|三峽千戶傳奇漁人生活×山林裡的鱘龍魚料理
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農村廚房|三峽千戶傳奇漁人生活×山林裡的鱘龍魚料理
注意事項
- 此行程適合10-70歲大小朋友參與。
- 農漁村體驗請自備毛巾、防曬用品、水壺、雨具,並穿著舒適步行的衣物。
- 須自備換洗衣物
- 此行程成團人數為4-20人,如未達成團人數,行程將取消,並於參加體驗日前5天通知您,您可選擇改期。
- 如遇嚴重天災(如颱風等),考量遊客安全,活動供應商有權利取消活動,您可選擇改期。
- 料理可因時令季節或對象更換(如:穆斯林),行程先後順序可視情況彈性調整。
費用說明

費用包含:

- 農村故事導覽解說(依照季節時令調整地點及行程順序)
- 友善農漁務體驗
- 農村廚房體驗之所有食材備料(依照季節時令準備)
- 農村廚房體驗之教學及實作
- 農村廚房體驗全程保險


費用不包含:

- 自行前往集合地點之交通車資
- 此行程未列及之事項及個人消費


取消條款

旅客在行程開始7天前申請取消,可全額退款。

旅客在行程開始前4-6天(含第6天)申請取消,將扣除訂單費用的30%作為手續費。

旅客在行程開始前1-3天(含第3天)申請取消,不能申請退款。

旅客在行程開始當天申請取消,不能申請退款。
 

如因不可抗力之因素(如:颱風警報、豪雨警報等)影響活動,將由主辦方判定是否取消,得扣除必要支出費用後依原付款方式退款。

 

如因個人因素申請改期,視同取消,並依上述取消條款處理。

於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。

集合地點:
新北市三峽區有木里有木154-3號
交通資訊
自行前往集合地點
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