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65,120.8 KRW 起

農村廚房|苗栗卓也小屋的好色廚房~天然色彩的入菜體驗

台灣 | 苗栗 |

159人對此行程感興趣

5.5小時
20~20人成團
無接送服務
8天前報名
提供语言: 中文

行程標籤: 農村廚房 料理教室 農場廚藝教室 產地到餐桌 農村體驗 藍染 卓也小屋 青黛 更多

65,120.8 KRW 起
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僅限此產品
到期 2020-08-31
折扣碼 TWEV00702A
關於行程

從種藍、採藍、打藍、建藍,一直到藍染體驗,用台灣天然色彩訴說最美的故事

從產地直送到餐桌的食材,發現料理多彩的可能

傳統工藝再現,了解天然染料是怎麼製作,體驗傳統染布技藝的韻味


放下忙碌、放慢腳步,走入慢城•三義,來去卓也尋找最初的自然本色。這是一場融入環境教育的料理體驗課程:一株天然的染料植物,可以用來染布、入菜,在聆聽解說、與親自動手做的過程中,認識友善土地的耕作方式,建立地產地銷、自然加工、綠色烹調等飲食觀念,極具教育意義的行程,是大人小孩都可以好好享受的人文生態之旅。建議可於活動前一天入住卓也小屋的特色民宿,讓農村廚房體驗更從容。

- 農場簡介|苗栗卓也小屋 -
卓也小屋,雲霧繚繞裡的世外之地,因為一隻貓頭鷹,讓主人在這裡駐足深耕了下來。這裡宛若山林中與世 遺忘的桃花源,置身其中,更有彷彿重拾農家小村的溫情。園區內提供了台灣少數手染布的染布DIY,搭配全台唯一穀倉屋特色民宿,讓住宿更有深度。餐廳提供無菜單創意料理,過得台灣網路票選十大特色景觀餐廳之一,自家的菜園更是健康又養生!

▲ 特殊食材-青黛
卓也工坊在初建藍染缸時,每日勤加攪動,天氣好時很快的就會發酵,同時液面浮出鮮藍色泡沫,此時取勺子撈取藍泡泡到大白瓷盤中,數日後藍泡泡會結晶成粉末,這就是非常純正的青黛;將青黛收集入罐中,除了可以拿來當清涼解熱的中藥材使用,也拿來入菜當食物的染料。

- 好色料理|苗栗卓也的好色廚房 -
 1.薑黃/青黛/甜菜根養生麵線湯:運用自製天然染色三色麵線,指導遊客自製養生菇湯,配上川燙麵線及在地綠色時蔬,吃的到健康與營養。
 2.珍珠蔬菜捲:將蛋液內加入珍珠菜等綠色纖維量高的蔬菜,利用平底鍋製成如可麗餅的綠色餅皮,再包入農場自製酸菜、豆薯、芝麻、菇鬆等,捲成蔬菜蛋捲,是一道好玩又好色的天然餐點。
 3.彩色粉粿冰:運用天然植物染色讓簡單的粉粿變得不簡單,加入冰品及其他佐料製作成一碗色彩繽紛的冰品。

活動流程

09:50 報到,活動流程說明

10:00 好色漫遊-悠遊染料植物園區及生態,採收染料植物並萃取顏色。

11:00 洗手作羹湯-利用自己菜摘來的色色植物,當家型男主廚與大家分享並實作三道好吃又好看的色色料理。(製作品項:彩色粉棵/薑黃麵線捲/珍珠蔬 菜捲)

12:40 美味分享-辛勞了一個早上,就用成就感滿滿的自製料理,加上主廚悉心烹調的創意料理來撫慰自己!(依季節及現場狀況調整菜色)

14:20 好色手作大地禮讚-透過植物染色體驗(方巾),創作屬於自己獨一無二的染色回憶。(方巾作品尺寸:60cm*60cm,現場可加購或升級DIY品項)。

16:00 成果展現,滿載而歸活動中採集調製的無毒食用染料磨粉裝罐

結束有趣的農村廚房體驗,歡樂賦歸

照片
農村廚房|苗栗卓也小屋的好色廚房~天然色彩的入菜體驗
農村廚房|苗栗卓也小屋的好色廚房~天然色彩的入菜體驗
農村廚房|苗栗卓也小屋的好色廚房~天然色彩的入菜體驗
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農村廚房|苗栗卓也小屋的好色廚房~天然色彩的入菜體驗
農村廚房|苗栗卓也小屋的好色廚房~天然色彩的入菜體驗
注意事項
- 此行程適合10-70歲大小朋友參與。
- 農務體驗請自備毛巾、防曬用品、水壺、雨具,並穿著舒適步行的衣物。山區早晚溫差較大,建議多攜帶一件薄外套。
- 此行程成團人數為20人,如未達成團人數,行程將取消,並於參加體驗日前5 天通知您,您可選擇改期或退款。
- 如遇嚴重天災(如颱風等),考量遊客安全,活動供應商有權利取消活動,您可選擇改期。
- 此課程可提供素食選擇,請於預訂頁面註明。
- 農場可因時令季節或氣候因素調整行程順序或內容。如遇下雨天等因素,主辦單位將更改為室內場地及導覽項目等。
費用說明

費用包含:

- 專業導覽解說
- 友善農場採集體驗
- 農村廚房體驗之所有食材備料(依照季節及作物的情況調整)
- 農村廚房體驗之教學及實作
- 植物染大方巾乙條
- 植物色粉乙罐


費用不包含:

- 自行前往農場之交通車資
- 此行程未列及之事項及個人消費


加購項目:

住宿:
KRW 154,661.9   入住兩人房-平日
KRW 195,362.4   入住四人房-平日

取消條款

旅客在行程開始7天前申請取消,可全額退款。

旅客在行程開始前4-6天(含第6天)申請取消,將扣除訂單費用的30%作為手續費。

旅客在行程開始前1-3天(含第3天)申請取消,不能申請退款。

旅客在行程開始當天申請取消,不能申請退款。
 

如因不可抗力之因素(如:颱風警報、豪雨警報等)影響活動,將由主辦方判定是否取消,得扣除必要支出費用後依原付款方式退款。

 

如因個人因素申請改期,視同取消,並依上述取消條款處理。

於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。

交通資訊
集合地點:苗栗縣三義鄉雙潭村崩山下1-9號
請自行前往集合地點。
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