田舎のキッチン｜台北白石森林生活×森の奥深くにある古いストーブ

公園内で採れた地元の旬の食材を使い、先祖代々受け継がれてきた伝統料理を体験できます。醤油桶の文化と、地元産のオーガニック食材がどのように融合しているかを学びましょう。この農場は、自然に優しい要素と、現代的でゆったりとした観光アプローチを融合させ、本格的なホールフード料理を堪能できます。

- 農場紹介 | 森の奥深くにある古いストーブ -
1988年にこの農場を経営して以来、オーナーは環境への配慮、自然生態系、そして有機農業へのこだわりをもって運営しています。農場には、ハーブの小道、ザボンの香りの小道、シダの小道、101の景観が楽しめるアーチ橋、いくつかの原生林の小道、そして大小さまざまな蓮池、大きな禅岩、熱帯雨林の松林などの自然生態景観が広がっています。

- 料理教室 |森の奥深くにある古いストーブ -
1. イチジクのサラダ：公園で採れたイチゴ酢、蜂蜜、レモンのサラダドレッシングをベースに、公園で採れたイチジクなどの旬の果物や野菜をトッピング。美味しく、手間いらずでヘルシーな一品です。2. スパイシータロイモ入りチキンの三杯煮：生姜、ニンニク、唐辛子、自家製醤油、冷やした鶏もも肉、濃いごま油、バジルを使い、祖母の教えに従って伝統的な土鍋で調理します。

3. 公園で採れたワイルドジンジャーの花と茎を細かく刻み、卵と合わせた一品は、香り高く爽やかな味わいです。