田舎のキッチン | 宜蘭頭城農場グリーンキッチン。山、海、大地の恵みを堪能してください。

山と海の新鮮な地元食材を組み合わせ、「健康的な食生活、農場に優しい」をテーマとしたこの家族向けの体験は、山と海を巡る小旅行、循環型農業の探究、オーガニックガーデンでの食材調達、そして料理体験を提供します。スイス人シェフの指導のもと、大地に近い場所で料理の技術を学び、独創的で環境に優しい料理を創作します。

- 農場紹介 | 頭城農場（宜蘭）-
頭城レジャー農場は約120ヘクタールの敷地を有し、多様な自然景観と豊かな生態系を誇ります。快適な客室、多目的会議室、レストラン、サステナビリティ教室、オーガニック竹林、オーガニック野菜畑、果樹園を備え、環境教育施設としても機能しています。農場では、食と農業に関する教育プログラム、循環型農業コース、田舎のキッチン体験など、様々なプログラムをご用意しています。ぜひ一度お試しください。

- 料理教室 |宜蘭・頭城の美味しい味 -

1. 虹色瓜包：台湾の伝統菓子、瓜包はふっくらとした財布のような形をしており、食べると富と尽きることのない金運を象徴しています。この農場では、皮を野菜、ドラゴンフルーツ、ウコンなどのヘルシーな食材で染め、蒸し上げ、伝統的な餡を加えて独特の風味に仕上げています。

2. バナナの葉で蒸した魚：この農場は大渓、耿房、烏石の漁港に囲まれており、季節ごとに新鮮な魚が豊富に獲れます。この料理は、地元の新鮮な魚をスパイスとココナッツミルクでマリネし、農場自慢のバナナの葉で蒸した、絶品です。

3. 黄金ナツメの魚団子スープ：農場で栽培した黄金ナツメをマリネし、魚のすり身に混ぜて魚団子を作ります。庭で採れたてのヘルシーな野菜をスープに加えることで、完璧な「農場から食卓へ」体験が実現します。