시골의 주방 | 이란 터우청 농장의 녹색 주방. 산과 바다, 그리고 대지의 맛을 즐겨보세요.

산과 바다에서 나는 신선한 현지 식재료를 "건강한 식생활, 농장 친화적"이라는 핵심 테마로 활용하여, 가족 친화적인 경험을 선사하는 이 농장은 산과 바다를 누비며 순환 농업을 체험하고, 유기농 텃밭에서 직접 채집하고, 요리하는 짧은 여정을 제공합니다. 스위스 전문 셰프의 안내를 받으며, 방문객들은 땅 가까이에서 요리 기술을 배우고 창의적이고 친환경적인 요리를 직접 만들어 볼 수 있습니다.

- 농장 소개 | 터우청 농장, 이란 -
터우청 레저 농장은 약 120헥타르에 달하는 부지에 다양한 자연경관과 풍부한 생태 자원을 자랑합니다. 편안한 객실, 다목적 회의실, 레스토랑, 지속가능성 교실, 유기농 대나무 숲, 유기농 텃밭, 과수원을 갖추고 있으며, 환경 교육 시설로도 활용됩니다. 농장의 식량 및 농업 교육 프로그램, 순환 농업 강좌, 그리고 농촌 주방 체험은 모두 방문할 가치가 있습니다.

- 요리 강좌 | 이란 터우청의 맛있는 맛 -

1. 레인보우 과바오: 대만 전통 별미인 과바오는 통통한 지갑 모양으로, 과바오를 먹으면 풍요와 끝없는 재물을 상징합니다. 농장에서는 채소, 용과, 강황 등 건강에 좋은 재료로 과바오 껍질을 물들인 후 쪄내고, 전통 속재료를 넣어 독특한 맛을 냅니다.

2. 바나나 잎 생선찜: 농장은 다시, 겅팡, 우스 어항에 둘러싸여 있어 매 시즌 신선한 생선이 풍성하게 나옵니다. 신선한 현지 생선을 향신료와 코코넛 밀크에 재워 농장에서 직접 재배한 바나나 잎에 쪄낸 이 요리는 정말 맛있습니다.

3. 황금 대추 생선 완자탕: 농장에서 직접 재배한 황금 대추를 어묵에 넣어 만든 생선 완자탕입니다. 텃밭에서 갓 따온 다양한 건강 채소를 넣어 완벽한 농장 직송의 맛을 선사합니다.