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北陸私房酒藏×創意料理巡禮

3.5
(0)

中國地區 / 美食饗宴

45人對此行程感興趣

▎行程價格:$ 4,400 TWD/人起
▎成行人數:4人 / 上限6人     ▎行程時數:約1天
▎提供語言: 英語、日本語
$ 4,400 TWD /人起
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關於行程

位於北陸的石川縣、富山縣及福井縣因悠久的釀酒歷史,所產的地酒各有迷人的特色,而被譽為「北陸銘釀三縣」。這次就跟著Tripbaa達人帶路,展開一趟私房酒藏×創意料理探索之旅吧!

首先來到位於石川縣內的白山比咩神社,它是全國兩千多間白山信仰神社的總宮。神社前的表參道有著老杉裕神木,散發出莊嚴的氣息。在這裡能夠感受到源源不絕的能量匯聚在身旁,悠閒的度過空氣充滿芬芳的早晨時光。

接著,準備出發前往此行的重點 – 私房「地酒」探索之旅囉~
「地酒」指的是日本各地區名產清酒及燒酒,在地酒造產量較小,較少見於產地以外的地區。
親自走訪這些私房酒造,除了能品嚐私房佳釀,還可一睹杜氏(釀酒職人)風姿與其背後的精采故事呢!


JR金澤站港口集合出發→鶴來 白山比咩神社表參道→參觀小堀釀酒廠,試飲→參觀宮本釀酒廠,試飲→金谷釀酒廠:日本酒講座&午餐→試飲福光屋釀酒用水→抵達JR金澤站港口




活動流程

- 08:30 JR金澤站

- 鶴來 白山比咩神社表參道

- 小堀釀酒廠參觀、試飲 / 約30分鐘

- 宮本釀酒廠參觀、試飲 / 約30分鐘

- 金谷釀酒廠:日本酒講座&午餐 / 11:20-14:00

- 福光屋參觀、試飲 / 約45分鐘

- 解散:15:30 JR金澤站

注意事項 第一站:小堀釀酒廠
小堀釀酒廠位於日本三大名(靈)山之一的「白山」附近,以清澈的白山伏流水,釀造高品質的日本酒(清酒)及梅酒。自江戶年間開始發展手造酒業,明治時期將品牌商標定為「萬歲樂」,至今已有約240年歷史。在此可試飲當季時令產出的日本酒,其中以商標同名的「萬歲樂」最為著名。

第二站:宮本釀酒廠
位於石川縣的宮本釀酒廠,至今已有140年歷史,更是當地第一家取得芋頭燒酒製造許可證的釀酒廠。知名的「加賀丸芋燒酒」,以清冽的口感和醇厚的香味而成為最受歡迎的燒酒!其獨特的口感身受國內外酒客喜愛,甚至在紐約也有銷售。

午餐:金谷釀酒廠–日本酒講座x創意料理
金谷造釀酒廠致力於釀造最適合搭配各種餐點的日本酒,並提供使用白山市蔬菜、石川縣食材烹調的創意料理。一邊享用10道主廚創意料理,並試飲酒廠廠長親自挑選的3款日本酒佐餐,同時聆聽酒廠對日本酒的獨特信念,度過一個美好的午餐時光!

[參考菜單]
主菜:魚類料理或肉類料理
(餐前酒、前菜拼盤、湯品、主菜[肉類或魚類]、甜點等約10道菜)
※需要享用素食餐的客人,如果當天有替代食材,可以在現場更換菜單;恕不接受事前預約素食餐。
※日本法律規定未滿20歲人士禁止飲酒,餐前酒會更換成蘋果露。
※每月調整菜單內容。
※進入本釀酒廠時必須脫鞋。

第三站:福光屋
福光屋是金澤地區歷史最悠久的釀酒廠,擁有近四百年的開業歷史,一直以來使用與米農契作的山田錦與地下「百年水」釀酒。「百年水」是指靈峰和白山的雨水透過貝殼層後滲入地下,經過百年的時間才能到達福光屋所處之地,因富含礦物質而能釀出的滋味清甜日本酒。
本次行程提供新釀、或僅限當季出售的三款日本酒試飲,百年老店的滋味讓各地饕客紛紛沈醉。
有趣的是,福光屋不只釀造日本酒,還利用釀酒時所得到的白米發酵技術,開始研發化妝品呢!


- 集合:8:20前 金澤站 港口 團體巴士乘車處 / 出示預約確認證明
※巴士座位為自由席,但參加人數較多時,會指定座位,車內全面禁菸。敬請合作,謝謝!
※恕不能搭載大型行李,請注意不要讓隨身行李的大小超出座位的範圍。

- 未滿20歲的客人也可以參加本行程,但恕不提供酒類飲品且無法試飲日本酒。12-19歲人士參加時,需付大人費用,但恕不提供酒類飲品。午餐菜單和大人相同,餐前酒改為提供蘋果露。
年滿日本成人標準--滿20歲以上人士才可飲酒,敬請注意。此外,恕無法提供酒類飲品給懷孕以及哺乳期人士;未滿6歲兒童不得報名本行程,敬請見諒。
- 有時會有其他行程的客人共乘,敬請見諒。
- 有時可能會變更午餐內容。恕無法事前受理素食餐等飲食限制的需求,敬請見諒。
- 依據時期有時會改變前往參觀的釀酒廠。
- 成團人數:4人。專員會在出發前5天通知您成團與否。
- 本行程之售價有可能隨匯率波動而不定期調整。
- 5歲以下恕無法參加
費用說明

費用包含:

- 行程表中註明的運輸機構交通費、午餐費、參觀費、消費稅等各種稅金


取消條款

用戶在行程開始前7天申請取消,可全額退款

用戶在行程開始前4-7天(含第7天)申請取消,將扣除訂單費用的30%作為手續費

用戶在行程開始前3天(含第3天)申請取消,不能申請退款


於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
如因天災等不可抗力因素,Tripbaa 將主動通知延期或退款。
照片
交通資訊
集合地點:JR金澤站 港口 團體巴士乘車處
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