台東鹿野自転車ツアー＆永康部落狩猟食卓1日ツアー

台東県鹿野で、食、文化、サイクリングを融合させた、心安らぐ旅を体験しませんか？新たな境地を開く、ゆったりとした旅です。鹿野渓谷のほとりに佇む永康部落では、ブヌン族の狩猟生活を体感できます。狩猟道を歩き、自然への依存と共存を体感してください。永陵山に登り、花蓮・台東渓谷を見渡しながら、ブヌン族の料理が溢れる食卓を味わい、自然への感謝の気持ちを胸に刻んでください。お腹も心も満たされたら、山を下りて足を伸ばしてみませんか？今年注目の電動アシスト自転車に乗り、地元ガイドと共に鹿野の田園地帯に隠された秘宝を巡りましょう。さあ、発見！鹿野の魅力は地図の向こうだけじゃない！

-永康部落 狩猟者のピクニックテーブルについて-

▲ 秘境への入り口で洗礼を受ける

シャトルバスに乗り、標高約900メートルの永陵山祭壇跡へ。部族の先導のもと、水とトウモロコシを用い、地元の先祖の霊と真摯に交信する儀式を行い、地元の文化を尊重します。その後、山の野生動物が生息する小道をハイキングし、狩猟の森の文化を体験し、弓矢と槍投げの競技に参加します。道中、フィトンチッド入りの浄化の湯に浸かり、清めのエネルギーを体感します。山を下りる前に一声かけると、洗礼が完了し、秘境への扉が開かれます！

▲ 秘境で過ごす至福の狩猟者のテーブル

このテーブルは、胡明之と王美花が子供の頃に食べていた8つの主要な食材をモチーフにしており、父親と部族の生活を彷彿とさせます。食材を8つの主要な食材に分類し、「父を偲ぶ八品和食」と名付けました。この八品和食は、第3回台東スローフード選手権でも優勝しました。阿美シェフの陳耀忠氏の指導の下、工房シェフの王美華氏と共同で、新たな盛り付けを考案しました。食事中に料理のストーリーを伝え、広大な大地の景色を堪能することで、心身ともにリラックスできると考えたため、「幸福の食事」と改名しました。この場で食事をした方々が、将来、幸福感に溢れた日々を過ごせることを願っています。