北陸のプライベート酒蔵と創作料理ツアー

最初の訪問先：小堀酒造
日本三霊山の一つ、白山の麓に位置する小堀酒造は、白山の清冽な伏流水を使い、高品質な日本酒と梅酒を製造しています。江戸時代から手造りの日本酒を造り続け、明治時代には「萬歳楽」という銘柄を制定し、約240年の歴史を誇ります。ここでは、その名を冠した「萬歳楽」をはじめ、季節ごとに異なる日本酒を試飲できます。

2つ目の訪問先：宮本酒造
石川県にある宮本酒造は、140年の歴史を誇り、この地域で初めて芋焼酎の製造免許を取得した蔵元です。名物の「かがまる芋焼酎」は、すっきりとした味わいと豊かな香りで人気を博しています。その独特の風味は国内外の愛飲家に愛され、ニューヨークでも販売されています。

ランチ：金谷酒造 – 日本酒レクチャーと創作料理
金谷酒造は、様々な料理に合う日本酒造りにこだわり、白山市産の野菜や石川県産の食材を使った創作料理を提供しています。シェフが腕を振るう創作料理10品と、蔵元直送の日本酒3種の試飲をお楽しみいただけます。蔵元ならではの日本酒哲学に触れながら、至福のランチをお楽しみください。

【参考メニュー】
メインコース：魚料理または肉料理
（前菜、前菜盛り合わせ、スープ、メインコース（肉料理または魚料理）、デザート、約10品）
*ベジタリアンメニューは、当日代替メニューをご用意できる場合、現地で変更可能です。ベジタリアンメニューの事前予約は受け付けておりません。
*日本の法律により20歳未満の飲酒は禁止されております。食前酒はアップルサイダーに変更させていただきます。
*メニューは毎月変更となります。
*蔵内は靴を脱いでください。

立ち寄り先3：福光屋
福光屋は金沢で最も古い酒蔵で、約400年の歴史を誇ります。米農家と契約醸造した山田錦と、地下水「百年水」を長年使用しています。「百年水」とは、霊峰や白山に降った雨水が貝殻の層を通り抜け、何世紀もかけて福光屋の敷地に流れ着いたものです。ミネラル豊富なこの水が、甘く爽やかな酒造りに貢献しています。
このツアーでは、新酒または季節限定の日本酒3種類を試飲できます。この百年続く老舗の味は、世界中の美食家を魅了しています。
興味深いことに、福光屋は酒造りだけでなく、酒造りで培った米発酵技術を活かした化粧品の開発も行っています。

- 集合：午前8時20分前 金沢駅港 団体バス停 / 予約確認書をご提示ください
※バスは自由席ですが、団体様の場合は座席指定をお願いする場合がございます。禁煙です。ご協力をお願いいたします。
※大きな荷物はお持ち込みいただけません。機内持ち込み手荷物は座席定員を超えないようお願いいたします。

- 20歳未満の方もツアーにご参加いただけますが、アルコール飲料の提供および試飲はございません。12歳から19歳の方は大人料金でご参加いただけますが、アルコール飲料の提供はございません。昼食メニューは大人と同じで、食前酒はアップルサイダーとなります。
日本の成人基準に基づき、アルコール飲料の摂取は20歳以上の方のみ許可されています。また、妊娠中または授乳中の方へのアルコール飲料の提供はできません。また、6歳未満のお子様はツアーにご参加いただけません。
- 他のツアーにご同伴の方もいらっしゃる場合がございます。昼食の内容は変更になる場合がございますのでご了承ください。ベジタリアン食など、食事制限への事前のご予約は承っておりません。
- 訪問先の醸造所は季節により変更になる場合があります。
- 最大グループ人数：4名様。ツアーの参加可否については、出発の5日前までにツアー専門スタッフがご連絡いたします。- 為替レートの変動により、ツアー料金が変更になる場合がございます。
- 5歳未満のお子様はご参加いただけません。