自行车游读花东｜瑞穗百年温泉 x 柚香产地餐桌

瑞穗温泉与北投温泉、四重溪温泉 被称为台湾三大百年温泉，瑞穗的旅行除了温泉还有更多值得慢游的体验，春天的柚花香、夏季的秀姑峦溪泛舟、秋季自行车健行、冬季泡汤 让你四季造访的恬静悠闲小镇。
瑞穗的自行车走读从火车站出发，迎著微风、沿途映入眼帘的是乡村田园风光，穿梭于柚子树、咖啡树林之间的绿意盎然、走访百年温泉与具有人文故事的菸楼、空气中伴随着季节的花香与原野的味道、穿透树荫下的阳光，广阔的藍天，倘佯在大自然的舒心放松之旅。
以玩在地、食当季的概念，行程特别安排 产地餐桌 ~ 柚香野炊体验，以柚子为食材入菜的餐食让旅人品尝佳肴并满足味蕾的享受。

- 景点简介｜自行车游读花东｜瑞穗百年温泉 x 柚香产地餐桌

▲ 瑞穗温泉自行车导览
以自行车慢游的方式，走访瑞穗具有日式怀旧的百年温泉、人文故事的土地公庙、红叶菸楼与认识瑞穗的柚子、咖啡、与酪农产业，在这个恬静而充满田园风光的温泉小镇享受放松的悠闲时光。

▲ 百年瑞穗温泉
瑞穗温泉在1899年被日本人开发为当年的警官招待所，后曾为肺病疗养所、旧名滴翠阁。有“黄金之汤”之称的瑞穗温泉属于弱碱性的“氯化物碳酸盐泉”，富含铁质、汤色黄浊、略带咸味，当泉水中的铁质遇到空气氧化后，会在水面上形成一片片的黄浊色结晶物，称为“汤花”或“温泉花”。民间据传女生常泡这种温泉，生男孩的机率提高，所以又被称之为“生男之汤”。

▲ 红叶菸楼
旧时的瑞穗种植被称为绿金的菸草，林立错落的菸楼与辽阔的菸草田，是温泉部落最独特地景。走访当年用来燻制与储存菸叶的红叶菸楼，屋顶上覆蓋青苔的黑瓦、烟囱，斑驳怀旧的红砖墙与木板，让旅人可以遥想当年瑞穗制菸的风光盛况。

▲ 瑞穗咖啡的故事
日治时期，日本人开始在瑞穗舞鹤地区种植咖啡树，在地的气候环境适合咖啡的生长所采收的咖啡豆具有水果香气，风味独特，由当时的“住田株式会社”将咖啡豆行销至日本市场，也提供天皇饮用，是台湾最早企业化种植咖啡的发源地。
舞鹤咖啡在太平洋战争后因失去主要需求的日本市场而逐渐没落，直到近年来台湾咖啡受到市场的青睐才让这些当年遗留至今的老咖啡树有机会被重新复育种植，慢慢再现舞鹤咖啡的风华。

▲ 木日光文旦驿站
被柚子园围绕的木日光文旦驿站，在每年的柚子产季期间是瑞穗文旦产销班的集货场；非产季时间，将集货场变身为文旦驿站，透过农事导览、体验与DIY，带领更多人认识文旦的四季特色。
与台南“麻豆文旦”属于相同品种的花莲瑞穗“鹤冈文旦”老欉柚子的果肉细致，口感香甜，滋味迷人。每年三月柚花盛开，洁白花姿与淡雅花香，慢游其中感受自然芬芳的疗育。
产地餐桌 ~ 柚香野炊，将柚子入菜或调味，有加入酸甜柚酱中和油腻的柚香烧肉、简单易学的柚香拌面、清爽甜美的柚香沙拉..及各样的柚子餐饮，独特的柚香料理让人惊艳，更令人回味。